خبرون

نيويارڪ مرڪنٽائل ايڪسچينج تي اڳئين مهيني خام تيل ۽ گيسولين جا معاهدا جمعه جي دوپہر گلاب ٿي ويا، جڏهن ته NYMEX تي ڊيزل فيوچر گر ٿي ويو…
ڪيليفورنيا جو نمائندو جم ڪوسٽا ، هائوس ايگريڪلچر ڪميٽي جو هڪ سينئر ميمبر ، پنهنجي گهر واري ضلعي فريسنو ۾ فارم بل جي ٻڌڻي منعقد ڪئي…
اوهائيو ۽ ڪولوراڊو جي هارين جن شرڪت ڪئي ڊي ٽي اين جي ڪيب ڏيک ۾ ڪجهه فائديمند مينهن وسايو ۽ ڪم ۽ موڪلن جي وچ ۾ توازن ڳولڻ تي بحث ڪيو.
وليم ۽ ڪرين پين جي رت ۾ هميشه فارم هوندو آهي، انهن 9 کان 5 تائين ڪم ڪيو ته جيئن هو پنهنجي ڪاروبار سان محبت ڪن، پر پوءِ جڏهن هنن گهر ۾ پيدا ڪيل گوشت سڌو سنئون صارفين کي وڪڻڻ شروع ڪيو، ته هنن ان کي مڪمل وقت جي نوڪري بڻائڻ جو هڪ طريقو مليو. .
2006 ۾، پينس پنهنجي Destiny Ranch، Oklahoma ۾ گوشت تيار ڪرڻ شروع ڪيو، جنهن کي هو ”ري جنريٽيو“ طريقو سڏين ٿا. اهو جوڙي لاءِ سٺو ڪم ڪيو ۽ اڄ وليم ٻين کي ان بابت سوچڻ لاءِ همٿايو، پنجن سوالن تي غور ڪندي هن چيو ته ڪوشش ڪرڻ ۾ مدد ملندي. تناظر ۾.
وليم چيو ته ان جي شروعات انهن نسلن سان ٿي جيڪي معيار، پيداوار يا درجي تي ضابطو نه رکڻ جي ڪري مايوس ٿيڻ کان پوءِ پنهنجو گوشت پوکڻ لڳا. انهن کي اهو به غور ڪرڻو پوندو ته سراسري صارف هڪ وقت ۾ ڪيترو گوشت خريد ڪري سگهي ٿو.
"اسان لاء، هڪ وقت ۾ £ 1 راند جو نالو آهي،" وليم هڪ نوبل انسٽيٽيوٽ جي رپورٽ ۾ چيو. "اها شيء هئي جيڪا سڄي شيء کي ٽوڙي ڇڏيو. اها ناقابل يقين هئي. "
وليم نوٽ ڪيو ته اهو ڪيترن ئي علائقن ۾ هڪ حقيقي چئلينج آهي، ۽ پيدا ڪندڙن کي غور ڪرڻ گهرجي ته ڇا اهي مقامي طور تي وڪرو ڪرڻ چاهيندا آهن يا رياست کان ٻاهر. ڇاڪاڻ ته هو صرف پنهنجو پاڻ کي پنهنجي گهر واري رياست اوڪلاهوما ۾ وڪڻڻ چاهي ٿو، هن کي USDA جي چڪاس ٿيل ٻوٽن کان معافي ڏني وئي آهي. ۽ رياست جي معائنو ڪيل سهولتن سان وڪرو ڪري سگھن ٿا.
مارڪيٽنگ وڏي آهي، ۽ وليم جو چوڻ آهي ته هو پارڪنگ جا لاٽ ڪرائي تي ڏئي ٿو ۽ هڪ ٽريلر وڪرو ڪري ٿو. ٻين پروڊڪٽرن کي اي ڪامرس سائيٽن ۽ هارين جي مارڪيٽن سان ڪاميابي ملي آهي.
پينس کي جلدي معلوم ٿي ويو ته سندن گراهڪ ڄاڻڻ چاهين ٿا ته سندن گوشت ۽ ان جو فارم ڪٿان آيو آهي. ڪميونيڪيشن هڪ ترجيح بڻجي وڃي ٿي. اهي خريد ڪندڙن کي فارم ۽ ان جي بحالي جي طريقن سان متعارف ڪرايون ٿا. گذريل سال، انهن گراهڪن کي به دعوت ڏني ته هو پراپرٽي جو دورو ڪن ۽ گوشت مان لطف اندوز ٿين. ماني
پروڊڪٽرن کي لازمي طور تي صارفين سان ملڻ گهرجي جتي اهي آهن ۽ بيف انڊسٽري بابت هڪ مثبت ڪهاڻي ٻڌائڻ جو موقعو استعمال ڪن ٿا، وليم چيو.
جيئن ته سڌو سنئون صارف کان گوشت جو وڪرو وڌيڪ مقبول ۽ وڌيڪ مقابلي وارو بڻجي ويو آهي، اهو ضروري آهي ته رينچن لاء اهو ڳالهائڻ جي قابل هجي ته انهن جي پيداوار کي منفرد بڻائي ٿو.
پينس جو خيال آهي ته پيڪنگنگ ۽ پريزنٽيشن هڪ ڊگهو رستو وٺي ٿو. ”ڪو به سوال ناهي ته گوشت جو معيار سڀ کان اهم شيءِ آهي ،“ وليم چيو. ”پر جيڪڏهن اهو ڊسپلي تي سٺو نه ٿو لڳي ، اهي نه ڏسندا ته اهو ڪيترو سٺو آهي. ذائقو. ان کي چڱي طرح ٺهرايو وڃي ۽ توهان جو گوشت سلائيسر توهان جي ڪاميابي ۾ وڏو ڪردار ادا ڪري.
ٻيهر پيدا ٿيندڙ چراگاهن تي وڌيڪ معلومات لاءِ، يا نوبل انسٽيٽيوٽ جي ڪيٽرينا هفسٽٽلر طرفان هن مضمون جو مڪمل متن ڏسڻ لاءِ، مهرباني ڪري دورو ڪريو: www.noble.org.