مصنوعات

تعارف:

صحتمند سور داخل ڪريو هولڊنگ پينس→ 12-24 ڪلاڪ لاءِ کائڻ/پيئڻ بند ڪريو→ ذبح ڪرڻ کان اڳ شاور→ فوري طور تي شاندار→ زنجير هڻڻ ۽ کڻڻ→ مارڻ→ خون ٿيڻ (وقت: 5 منٽ)→ سور جي لاش کي ڌوئڻ→ اسڪيلڊنگ→ ڊيئرنگ→ تراشڻ→ لاش کڻڻ → ڌوئڻ ۽ چابڻ → ڪن کي تراشڻ → ريڪٽم سيلنگ → جينيٽا ڪٽڻ → سينه کولڻ → سفيد ويسيرا هٽائڻ (معائني لاءِ سفيد ويسيرا قرنطني ڪنويئر جي ٽري ۾ وجھو →①②）→Trichinella spiralis in →Trichinella spiralis → ويسيرا هٽائڻ （لال ويسيرا کي انسپيڪشن لاءِ ڳاڙهي ويسيرا قرنطين ڪنويئر جي ٿلهي تي ٽنگيو ويو آهي→ ②③）→پري هيڊ ڪٽڻ→ ورهائڻ→ لاش ۽ ويسيرا هم وقت سازي قرنطين → ٽيل ڪٽنگ → هيڊ ڪٽنگ → هيڊ آف ڪٽنگ ٿلهي کي هٽائڻ → اڇو لاش تراشڻ → وزن → ڌوئڻ → ٿڪڻ (0-4℃) → تازو گوشت جي مهر ٿڌي گوشت جي مهر
يا → ٽن حصن ۾ ڪٽ ڪريو → گوشت ڪٽڻ → وزن ۽ پيڪنگ → منجمد ڪريو يا تازو رکو → ٽري پيڪنگ کي بند ڪريو → کولڊ اسٽوريج → وڪري لاءِ گوشت ڪٽ ڪريو.

تصوير: